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  채식주의자들의 천국 인도 2024.07.25 대부분의 한국인들이 생각하는 채식주의는 고기 중심의 식사를 하지 않는 것이다. 그래서 계란이나 어묵, 우유 등이 들어간 음식은 육식으로 생각하지 않을 수도 있다. ​ 인도의 채식 개념은 이와 전혀 다르다. ​ 인도에는 종교적 이유나 윤리적인 이유로 채식을 하는 사람이 많다. 12억 인구 중 30~40%에 달하는 사람들이 채식주의자인 만큼, 세계 최대의 채식주의 국가로 꼽힌다. ​ 인도의 채식주의는 […]
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  인도인들이 손으로 식사하는 이유 2024.07.21 커리, 탄두리 치킨부터 라씨까지. 세계 음식점이 늘어나면서 인도 음식도 점차 대중화됐다. 인도 음식이 가진 부드러운 맛과 톡 쏘는 향신료의 조합은 입맛을 사로잡는다. 향신료 외에도 인도 음식을 생각하면 떠오르는 것이 있다. 바로 손을 사용하는 식사법이다. ​ 어릴 때부터 손으로 먹으면 야단맞기 일쑤였고, 유독 젓가락질에 대해 엄격한 우리나라에서는 손으로 음식을 먹는다는 사실이 낯선 것이 사실이다. 세계 40%가 […]