“한국 신혼부부 매주 찾아” 발리 미식계 뒤흔든 미쉐린 사냥꾼 [호텔 체크人]
인도네시아 우붓 계곡에서 피어난 유러피안 파인다이닝을 서울에서 만났다. 벨기에 출신 닉 밴더비켄(Nic Vanderbeeken) 바이스로이 발리 아페레티프(Apéritif) 총괄셰프가 지난달 서울 소피텔 앰배서더 ‘페메종(Fait Maison)’에서 와인 갈라 디너를 열었다. 발리 아페리티프의 요리를 국내에서 처음 선보인 자리였다.
우붓숙소
“미친 짓이라더니” 상식 박살낸 정글 속 ‘호텔 괴물’의 정체
관광업계 상식 박살낸 리조트 논밭에서 태어난 럭셔리 35주년 맞이한 아만다리 상식을 뒤엎은 17년의 도전 인피니티풀 / 사진=권효정 기자 처음엔 다들 우붓에 리조트 세우는 걸 미친 짓이라며 모두가 실패를 점쳤다. 시간이 …
‘유일한 온수 인피니트풀’ 독보적 우붓 리조트…바이스로이 발리 가보니
캐스캐이드 레스토랑 / 사진=권효정 기자 인도네시아 발리 우붓 지명은 발리어로 ‘약·치료’를 뜻하는 ‘우밧(ubad)’에서 유래했다. 과거 약초가 풍부했던 이 지역은 오늘날에도 많은 이들이 치유를 찾으러 오는 곳이다. 내면을 들여다보며 마음을 챙길 …